Yeni Eka 
SEMARANG, semarangnews.id – Mungkin belum banyak orang tahu, jika ada menu masakan spesial ala Korea pada perayaan tahun baru China atau Imlek, seperti yang disajikan Seoul Palace Resto kota Semarang.
Ditemui ditengah kesibukannya, Sabtu (21/1/2022) pemilik Seoul Palace Resto, Benita Eka menjelaskan, jika hidangan makan malam yang disajikan pada perayaan Imlek di Korea atau yang biasa disebut Seollal, memiliki makna yang cukup dalam dan erat kaitannya dengan kehidupan.
“Menu makan malam yang kami sajikan ini adalah menu khusus untuk Seollal atau tahun baru Imlek ala Korea. Jadi Korea juga menggunakan penanggalan yang sama dengan China yaitu lunar calendar. Seollal sendiri memiliki makna kebersamaan,” ujar Benita.
Karena memiliki makna kebersamaan tadi, maka lanjut Benita, masakan yang disajikan pun erat hubungannya dengan filosofi individu dan sosial dari kehidupan manusia.
“Misalnya yang pertama ini ada Japchae atau soun Korea ini maknanya adalah panjang umur. Kemudian ada juga Galbi Jjim atau semur iga sapi yang rasanya manis, jadi diharapkan di tahun yang baru kehidupan akan semakin manis,” ungkapnya.
Selain hidangan yang disebutkan, ada pula menu Soup Tteoguk yang terbuat dari kue beras dengan bentuk menyerupai kepingan uang. Menyantap Tteoguk pada malam perayaan Imlek dipercaya dapat mendatangkan keberuntungan di tahun yang akan datang.
Dan terakhir, yang juga tak kalah penting dan selalu ada dalam setiap menu Korea, tak terkecuali menu Imlek ini adalah Kimchi, asinan sayur sawi putih dan lobak hasil fermentasi dengan bumbu sedemikian rupa. Kimchi ini sendiri menurut Benita memiliki makna kebersamaan.
“Nah yang terakhir ini Kimchi yang maknanya kebersamaan. Ini wajib ada disetiap meja pada saat menikmati hidangan Korea,” imbuhnya.
Selain hidangan utama, Seoul Palace Resto yang berlokasi di jalan Pandanaran No. 109 kota Semarang ini juga menyajikan hampers spesial Imlek yang diberi nama Bojagi.
Hampers Bojagi ini berisikan bahan-bahan soup Bbudae Jjigae atau yang dikenal pula dengan Army Soup. Makanan ini mulai populer pada masa tentara Amerika menduduki wilayah Korea.
Pada perayaan Imlek 2023 yang jatuh pada tahun Kelinci Air ini, Seoul Palace Resto ramai dikunjungi warga dari kota Semarang dan sekitarnya. Sebagian besar dari mereka memang sudah menjadi pelanggan setia Seoul Palace Resto, namun tak sedikit pula yang baru pertama kali mencicipi hidangan Korea di resto yang telah berdiri sejak tahun 1988 ini.
Anggun misalnya, pelanggan setia Seoul Palace Resto, yang dalam sebulan minimal dua kali mampir untuk menikmati lezatnya hidangan Korea
“Aku tuh hobi banget sama yang hal-hal berbau Korea gitu, kaya drakor, kpop, dan ini juga makanan Korea. Yang paling aku suka disini Korean Barbequenya, Bibimbap disini paling favorit juga,” ungkapnya.
Anggun menambahkan jika ada yang ingin mencicipi menu Sangyetang atau soup ayam ginseng, sebaiknya datang ke Seoul Palace Resto.
“Kalau ingin mencicipi menu ayam yang di steam dengan kuah ginseng atau Sangyetang, saranku kesini langsung aja. Seoul Palace Resto tuh menurutku resto Korea terbaik di Semarang,” tutupnya.
